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| Carta dei vini |
| La carta dei vini conta più di 1000 etichette, selezionate da Giovanni Curcio, il nostro Sommelier, che dopo varie esperienze di livello sia in Italia che all'estero, dal 2007 mette al servizio dei clienti del Pagliaccio l'arte del 'buon bere'. Il criterio di selezione per il vino si basa sulla ricerca dell'originalità, per conciliare al meglio il connubio con nostri piatti.. La carta cambia periodicamente, secondo le novità dello Chef e le proposte del Sommelier, in base alla stagione ed alla produzione vinicola. L'accurato servizio ai tavoli trasmette la filosofia dello Chef e della sua cucina, mentre il vino aiuta esalta i diversi sapori delle portate, accompagnando la bontà del gusto al valore di una etichetta di eccellente qualità. |
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