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News Events

Chef de Rang

The Restaurant Il Pagliaccio ** is looking for a Chef de Rang from April 2017, between 25 and 30, with experience in fine dining at least 2 years and fluency English.
We offer permanent contract
Send CV to: restaurantmanager@ristoranteilpagliaccio.com

Guida Michelin 2017

The Michelin Guide 2017 confirmed also this year the two michelin stars at the Restaurant Il Pagliaccio and at the Chef Anthony Genovese

Guida Identità Golose 2017

The restaurant Il Pagliaccio is also in the Guide Identità Golose 2017. Here the article written by Carlo Passera. Read more

Guida Gambero Rosso Pasticceri&Pasticcerie d’Italia 2017

Our Pastry Chef Marion Lichtle is one of the best italian pastry chef for the Guide Gambero Rosso Pasticceri&Pasticcerie d’Italia 2017

Guida I Cento Roma 2017

The Restaurant Il Pagliaccio awards the third position for the Guide I Cento Rome 2017.                                                                   

Matteo Zappile is the Sommelier of the Year

Matteo Zappile, Il Pagliaccio Chef Sommelier and Restaurant Manager, won the award of Sommelier of the Year by Le Guide de L'Espresso Ristoranti d'Italia 2017

New dessert menu

You can now taste the new dessert menu created by our pastry chef Martion Lichtle. Click here to see the menu.

SUMMER HOLIDAYS

Our restaurant Il Pagliaccio will be open only for dinner on July and from the 2nd to the 6th of August.

We will be closed from the 7th to the 29th of August and we will open from the 30th of August, for dinner.

Tavoli Trasparenti

The Restaurant Il Pagliaccio participates to Tavoli Trasparenti, the charity project for children created by Il Gusto per la ricerca. Reserve a "tavolo trasparente", a transparent table in our restaurant to help the scientific research and to support all the activities aiming to solve children's problems. Soon the available dates.

Pagliaccio and Enoteca Pinchiorri

On Sunday 24th of April Il Pagliaccio will host the 3 Michelin starred restaurant "Enoteca Pinchiorri", for a 4 hands dinner with Relais & Chateaux. Soon more information about the special menu. Click here for menu. Click here to make a reservation.

Easter Holidays

During Easter Holidays our restaurant will be open only for lunch on Easter, closed on Easter Monday. There will be no changes for the other days.

Anthony Genovese a Identità Golose 2016

Our chef Anthony Genovese will be in Milan for the important chef congress "Identità Golose". The 6 March at 4.40pm in the Blue Room 2: "Identità Naturali".

Chef Genovese all'Albereta con Relais & Chateaux

Gourmet Festival Relais&Chateaux: the 2 March our chef Anthony Genovese and Fabio Abbattista, executive chef of L'Albereta, will create a special "4hands" menu, in the famous resort in Franciacorta (north of Italy). Click here to see the menu

Care's

Our chef Anthony Genovese will participate to one of the most important culinary events: Care's, from 17 to 20 January in Alta Badia, in the Italian Alps. Click here to see the events with our chef.

Best Sommelier of the World

Our Restaurant Manager Gennaro Buono will represent Italy in the 2016 contest for the Best Sommelier of the World, that will takes place in Mendoza (Argentina) in April. This is one of the most important contests in the world, the past editions were in Japan (2013) and Chile (2010).

February 2016 closing days

Our restaurant Il Pagliaccio will be closed from 7 to 17 February.

Christmas Menus

Our chef Anthony Genovese created three new menus for Christmas Holidays. The first for Christmas Eve , the second for Christmas Lunch and the third for New Year's Eve.

Winter Holidays

Our restaurant Il Pagliaccio will be open only for lunch on 25 December, only for dinner on 24-27-28-31 December and 2 January, for lunch and dinner on 29-30 December and 3January. We will be closed on 26 December and 1-4January.

Relais & Chateaux and Gennaro Buono

Our restaurant manager Gennaro Buono will be the head sommelier on the SilverSea cruise that will bring the Relais&Chateaux delegation from Civitavecchia to Barcelona (2-9 November 2015). Gennaro Buono will guide the guests between a wine tasting of some of the greatest Italian Grand Cru.

Sotto le Stelle del Lazio

Our chef Anthony Genovese will present our cuisine in Expo on October 26, with a 4 hands dinner for the event "Sotto le Stelle del Lazio".

Singapore

Our chef Anthony Genovese will present our restaurant's cuisine in Singapore, at the Mandarin Oriental Hotel from 29 September to 3 October.

Identità Expo

Our chef Anthony Genovese will be in Milan from 26 to 30 August. He will create five original lunch menu for the guests of Expo Milano 2015 and Identità Expo.

Krug Menu

On Wednesday 15 July we will host a special dinner. The dishes prepared by our chef Anthony Genovese will be paired with the fine wines by Krug.

Here the menu of the event.

Gourmet Festival - Relais&Chateaux

During the Gourmet Festival by Relais&Chateaux, our Restaurant Il Pagliaccio will be in Tuscany for a special event at the Tenuta Il Borro. The 29 of July our chef Anthony Genovese will make a four-hands dinner with the chef Andrea Campani.

Flemish Food Bash

Our restaurant will be in Belgium the 5th of July to participate to the Flemish Food Bash, an important event that will present the best cuisines of the world in a single day.

Summer holidays 2015

Restaurant Il Pagliaccio will be closed from 9 to 31 August 2015. We will be open again from September 2nd for dinner.

Cultur.Al

Our chef Anthony Genovese will be in Paris on Sunday 26 and Monday 27 April for the event Cultur.Al, festival of the italian food culture.

New Menu

You can now taste the new menu "a la carte" created by our chef Anthony Genovese. Click here to see the menu.

Easter 2015

Our restaurant will be open on Sunday 5 April at lunch with menu a la carte.

We will be closed on Sunday 5 for dinner, Monday 6 for lunch and dinner, Thursday 7 for lunch. 

Gout de France: our menu

Our restaurant will participate to the event "Gout de France" that celebrates French gastronomy, on Thursday 19 March. Our chef Anthony Genovese has created a special menu for this important event: click here to see the menu.

Relais & Chateaux press conference

Our chef Anthony Genovese will represent the restaurant Il Pagliaccio at the important press conference organized by Relais & Chateaux at the Tree House Unicredit in Milan. Monday 23 February, Genovese will cook for over 80 food and lifestyle journalists.

Relais & Chateaux

Our restaurant Il Pagliccio is the only Italian new entry in the prestigious association Relais & Chateaux, that includes the best hospitality experiences in the world. A reward to the cuisine of chef Anthony Genovese and pastry chef Marion Lichtle, and also to the professionalism of our staff.

Winter holidays

Restaurant Il Pagliaccio will be open only for dinner on December 24, 27, 28, 29, 30 and 31, and open only for lunch on December 25. The restaurant will be closed on December 26.

Identità Golose 2015 Guide

Restaurant Il Pagliaccio on the 2015 Guide by Identità Golose. Click here to read the full description (Italian).

Our menus for Christmas holidays

Our chef Anthony Genovese created three special menus for the upcoming Christmas Holidays: a menu for Christmas Eve, one for Christmas lunch And one for New Year's Eve.

La Luna tra le Stelle

Lunedì 27 ottobre il nostro chef Anthony Genovese è stato protagonisti di "La Luna tra le Stelle", un importante evento gastronomico organizzato da Terre da Vino al Radisson Blu es. Hotel Roma. Clic qui per vedere le foto della serata.

Nuovo Menu

Da mercoledì 15 ottobre potete gustare il nuovo menu del ristorante Il Pagliaccio, come sempre disponibile alla carta o nelle tre degustazioni: Il Pagliaccio, Un Circo di Sapori, Lunch Menu.

Chiusura febbraio 2015

Il ristorante Il Pagliaccio sarà chiuso da domenica 8 febbraio a giovedì 19 febbraio 2015. Riapriremo venerdì 20 febbraio a cena con il consueto orario.

 

Guida L'Espresso 2015

"La cucina di Anthony Genovese è entrata nella maturità stilistica". Con queste parole inizia la descrizione del nostro ristorante sulla guida Ristoranti d'Italia 2015 de L'Espresso, che ha attribuito a Il Pagliaccio un punteggio di 17,5 su 20, confermando i Due Cappelli.

Riapertura

Venerdì 29 agosto il ristorante Il Pagliaccio riapre dopo le chiusure estive. Venerdì 29 e sabato 30 agosto saremo aperti solo a cena, dalle 19.30 alle 22.30.

Da mercoledì 3 settembre saremo aperti a pranzo e cena con il consueto orario: pranzo dalle 12.30 alle 14.00, cena dalle 19.30 alle 22.30.

Chiusi la domenica e il lunedì, chiusi a pranzo il martedì.

Cena Montenisa - 30 luglio

Mercoledì 30 luglio una serata speciale, celebrata con un menu speciale. I piatti dello chef Anthony Genovese e della pastry chef Marion Lichtle saranno accompagnati dalle etichette Montenisa, tenuta in Franciacorta. Un clic qui per leggere il menu. Informazioni e prenotazioni: info@ristoranteilpagliaccio.com

Il Pagliaccio a Taste of Roma 2014

Il Pagliaccio e lo chef Anthony Genovese parteciperanno alla prossima edizione di Taste of Roma, in programma dal 18 al 21 settembre all'Auditorium Parco della Musica di Roma.

Speciale serata Krug a Il Pagliaccio**

Mercoledì 23 luglio Il Pagliaccio** organizza una serata speciale, una cena in cui i piatti dello chef Anthony Genovese saranno abbinati alle prestigiose proposte di vini Krug: Grand Cuvée, Rosé e Vintage 2000. Per il menu della serata, cliccare qui.

Informazioni e prenotazioni: info@ristoranteilpagliaccio.com

Nuovo menu d'estate per Il Pagliaccio**

Per la stagione estiva vi aspetta al ristorante Il Pagliaccio** un nuovo menu, particolarmente attento ai prodotti di stagione ed ideato dallo chef Anthony Genovese e dalla pastry chef Marion Lichtle. Scopritelo qui...

Aperture estive

Da martedì 8 luglio il ristorante Il Pagliaccio** sarà aperto solo per cena, con il consueto orario dalle 19.30 alle 22.30.

Inoltre, da venerdì 8 a giovedì 28 agosto saremo chiusi per ferie, riapriremo il 29 per cena.

Fish & Chef 2014: Antohony Genovese all'Hotel Villa Cordevigo

Una serata perfettamente riuscita, grazie anche all'abile collaborazione con lo chef dell'Hotel Villa Cordevigo Giuseppe d'Aquino e alla presenza degli esperti Gennaro Buono e Matteo Zappile. Grande apprezzamento per il menu preparato dallo chef Genovese in occasione di Fish & Chef 2014… Ve lo mostriamo in questi scatti.

Anthony Genovese in Turchia al MAÇAKIZI Hotel

One Night Only. Una serata unica quella che attende gli ospiti del ristorante dell'Hotel Macakizi a Bodrum, in Turchia, il 31 maggio 2014! Per l'occasione, lo chef de Il Pagliaccio** Anthony Genovese affiancherà in cucina l'executive chef locale Aret Sahakyan, creando uno speciale menu degustazione. Ulteriori dettagli qui.

Pasqua a Il Pagliaccio**

Il pranzo di Pasqua a Il Pagliaccio** si arricchisce di tre proposte speciali. Direttamente dalle mani e dalla creatività del nostro chef Anthony Genovese, in aggiunta al menu à la carte potrete scegliere questi tre piatti che esaltano il meglio della tradizione pasquale del territorio. Li potrete trovare anche all'interno dei menu degustazione "Il Pagliaccio" e "Un circo di sapori".

Siamo alla ricerca di un capo partita pasticceria

Il Pagliaccio** è alla ricerca di una nuova figura professionale, un capo partita pasticceria che inizierà a lavorare con noi a partire da settembre. Se interessati, inviare il proprio curriculum a: restaurantmanager@ristoranteilpagliaccio.com

Il Lighthouse Restaurant di Singapore ospiterà lo chef Genovese

Viaggi in arrivo per il nostro chef! Dal 10 al 15 Il Lighthouse Restaurant del grandioso The Fullerton Hotel di Singapore ospiterà Anthony Genovese, che cucinerà alcuni tra i piatti tipici de Il Pagliaccio**. Per i fortunati ospiti sarà possibili scegliere i piatti alla carta o optare con una cena degustazione di 5 portate. Per i dettagli dell'evento, clicca qui.

E' uscito Ten xtnd

Con grande soddisfazione Il Pagliaccio** e il suo chef Anthony Genovese comunicano l'uscita ufficiale del libro Ten xtnd: 180 "ritratti" fotografici per ripercorrere dieci anni di storia, piatti, passioni, luoghi e volti del nostro ristorante. Il libro è ora acquistabile a questo link.

La serata più romantica dell'anno a Il Pagliaccio**

Un'occasione speciale va festeggiata con un menu speciale. Il ristorante Il Pagliaccio vi propone un cena gourmet per la serata di venerdì 14 febbraio, con piatti ed abbinamenti studiati ed un romantico dessert creato ad hoc per San Valentino. Per il menu completo, basta un clic qui.

Il nostro Pacchetto Speciale

Un'esperienza gourmet qui da noi resa perfetta da un soggiorno di assoluto comfort e relax a pochi passi da Il Pagliaccio**. Si tratta del nostro esclusivo pacchetto "Occasioni Speciali", una proposta per due persone che include una giornata nel Luxury Apartment ed una cena a Il Pagliaccio, servita al ristorante oppure dal nostro staff direttamente in appartamento. Per acquistare il pacchetto, basta un clic qui.

Vacanze d'inverno per Il Pagliaccio...

Il Pagliaccio** chiude per ferie da domenica 2 a mercoledì 12 febbraio. Riapriremo giovedi 13 febbraio, per cena.

Il Pagliaccio vi augura Buone Feste

Anthony Genovese, Marion Lichtle, Gennaro Buono, Matteo Zappile, tutta la sala e la cucina de Il Pagliaccio vogliono porgervi i loro più sentiti auguri di buone feste, per un Natale ricco di serenità ed allegria ed un 2014 pieno di novità e soddisfazioni.

Per conoscere le nostre variazioni nei giorni di apertura durante le festività, clicca qui.

Qui invece i nostri menu per le festività della Vigilia, di Natale e di Capodanno.

 

Voto 9 su "Roma nel Piatto"

Nella seconda edizione della guida Roma nel Piatto (Pecora Nera Editore), che recensisce i migliori ristoranti romani e del Lazio, Il Pagliaccio ha conquistato ben il secondo posto con un punteggio di 9/10. Per leggere l'articolo completo, clicca qui.

Piacere Etrusco al ristorante Il Pagliaccio

Piacere Etrusco: questo il nome della "rassegna" di degustazioni e cene a base di prodotti tipici di qualità a Marchio Tuscia Viterbese, a Roma dal 22 novembre al 1° dicembre. Il ristorante Il Pagliaccio** sarà parte del progetto, con una cena-degustazione che ci vedrà eccezionalmente aperti lunedì 25 novembre, alle ore 20.30. Ecco il nostro menu per la serata.

Le festività a Il Pagliaccio: i menu

Ad ogni festività, il suo menu. Così abbiamo ricercato, studiato e sperimentato gli ingredienti e le combinazioni migliori, per proporvele nei nostri particolari menu della Vigilia, di Natale e di Capodanno. Percorsi delizia per il palato, ma anche per l'anima.

Aperture per le festività natalizie

Ecco le variazioni di apertura de Il Pagliaccio durante le festività di Natale-Capodanno 2013/2014: lunedì 23 dicembre e martedì 24 saremo aperti solo per cena (19.30 - 22.30), mercoledì 25 solo a pranzo (12.30 - 14.00), giovedì 26 saremo chiusi, domenica 29 saremo aperti solo per cena (19.30 - 22.30), lunedì 30 apriremo solo a cena (19.30 - 22.30) e martedì 31 saremo aperti solo per il cenone di Capodanno. Il primo gennaio saremo chiusi.

Presentazione ufficiale di Ten Xtnd

Attraverso questi scatti, il racconto della presentazione ufficiale del nuovo libro Ten Xtnd (Verona, 18 ottobre 2013): dall'evento presso LibrarVerona alla cena speciale al ristorante Maffei, con un piatto a firma dello chef stellato Anthony Genovese.

Ten Xtnd, Il Pagliaccio in 186 pagine

In uscita il nuovo libro de Il Pagliaccio "Ten xtnd", per raccontare attraverso le immagini i primi dieci anni del nostro ristorante: filosofie, piatti, chef, compagni di avventura...

La presentazione ufficiale avverrà venerdì 18 ottobre a Verona durante la manifestazione LibrarVerona, e continuerà poi con una cena-evento presso il ristorante Maffei, in Piazza delle Erbe.

Nuovo menu per Il Pagliaccio

E' disponibile online il nuovo menu del ristorante Il Pagliaccio, creato dal nostro chef Anthony Genovese. Per scoprirlo, visitale la sezione menu del nostro sito.

Cena stellata al Porto Cervo Food Festival 2013

Sabato 21 settembre lo chef Anthony Genovese sarà in Sardegna, nella suggestiva cornice di Porto Cervo (Olbia-Tempio), per preparare una cena speciale in occasione del Porto Cervo Food Festival 2013, rassegna enogastronimica dedicata ai grandi chef, agli ingredienti e ai piatti gourmet.

Anthony Genovese all'Hotel Il Pellicano

 

Domenica 7 luglio il nostro chef Genovese sarà a Porto Ercole (Grosseto) presso l'Hotel Il Pellicano, in occasione di un raffinato evento gastronomico volto ad unire la sensibilità culinaria di Antonio Guida, bistellato executive chef de Il Pellicano, con la suggestiva ed esperienziale cucina di Anthony Genovese. I piatti preparati dai due chef faranno parte di un unico menu, fortemente equilibrato, peciso e, di certo, unico nel suo genere.

Sandro Brusco, sommelier de Il Pagliaccio, a "Pollino e Tirreno a tavola"

GIovedì 27 giugno a Belmonte si è svolto un evento volto a far incontrare i sapori del Pollino e del Tirreno. Il sommelier de Il Pagliaccio, Sandro Brusco, originario di Belmonte, ha collaborato nell'organizzazione del menu e ha emozionato i presenti con la descrizione delle portate e la selezione dei vini. Qui potete leggere il racconto dell'evento.

Gambero Rosso: Il Pagliaccio sulla Guida Roma 2014

Gambero Rosso ha reso nota la classifica 2014 relativa alla città di Roma. Per noi una grande soddisfazione essere il primo ristorante a "due-forchette" della capitale. Per la classifica completa clicca qui

10 anni, tra i volti di Roma

Il ristorante Il Pagliaccio ha voluto raddoppiare i festeggiamenti per i suoi primi dieci anni di apertura, organizzando anche una cena con noti personaggi di Roma, invitati ad assaporare le ricercate proposte create dallo chef Anthony Genovese.

Chiusura estiva al Pagliaccio

Per tutto il mese di luglio il ristorante Il Pagliaccio rimane chiuso a pranzo.

Inoltre, saremo chiusi per ferie dal 4 al 27 agosto; riapriremo il 28 agosto per cena.

Il pagliaccio festeggia dieci anni di attività

Tante le immagini che conserviamo dei nostri primi 10 anni: piatti, suggestioni gastronomiche, scorci della città eterna che ci ospita, accoglienza del cliente, sorrisi e stupore nel vedere e nell'assaggiare una creazione dello chef Genovese, un vino della nostra cantina o un dessert di Marion Lichtle. Ricordi ed emozioni che abbiamo voluto celebrare lunedì 22 aprile 2013, con una cena-evento organizzata per l'occasione. Clicca qui per vedere le foto.

Serata speciale KRUG

 
 
Giovedì 16 maggio qui al Pagliaccio una speciale serata con menu degustazione, in abbinamento ai grandi vini Krug Grand Cuvée, Krug Rosé e Krug Vintage 2000.
Per l'occasione un ospite d'eccezione: Oliver Krug.
Prezzo della serata 130 euro a persona, all inclusive.

Anthony Genovese per il progetto Color Taste

 
 
Una creazione del nostro chef , ingredienti che diventano elementi di un quadro.
Realizzato per il progetto "ColorTaste: la cucina si fa arte", in cui 14 chef italiani sono chiamati a interpretare l'arte contemporanea attraverso un piatto, fotografato da Alfonso Catalano.  
La mostra sarà ospitata nel cortile d'onore di Palazzo Isimbardi a Milano e sarà visitabile dall'11 al 18 marzo su invito. Il ricavato dalla vendita delle opere sarà interamente devoluto alla onlus milanese Pane Quotidiano.
Per vedere la creazione del nostro chef Anthony Genovese clicca qui

Video ricetta dello chef Genovese

Una video ricetta firmata Anthony Genovese: il nostro chef svela il procedimento e i suoi segreti per preparare le animelle croccanti con crema di carciofi e erbette di campo. Potete vedere il video cliccando qui.

Intervista per La7

Lo chef Anthony Genovese intervistato da Pino Strabioli all'interno del programma Prossima Fermata, racconta uno dei suoi piatti, "Ricordando nonno Fosso". La puntata con l'intervista può essere vista cliccando qui.

Culinaria 2012

A Roma dal 10 al 12 Marzo 2012 presso gli spazi di Campagna amica giungerà alla settima edizione “Culinaria – Il Gusto dell’Identità”.

Un appuntamento che ha visto tre giorni di congressi, approfondimenti e la partecipazione di 35 grandi chef italiani.

Anthony Genovese de Il Pagliaccio è stato protagonista Lunedì 12 con il suo intervento:  “In tempo di crisi, c’è ancora passione”.

Taste of Roma 2012

Il Pagliaccio è stato tra i protagonisti della prima edizione di Taste of Roma, dal 20 al 23 settembre 2012.

Lo chef Anthony Genovese ha partecipato a diversi appuntamenti con il publico: 
- Venerdì 21 ore 14.20 – Showcooking dal titolo: Faraona, scamorza e soffice di mais
- Sabato 22 ore 14.10 – Intervista doppia con la chef Cristina Bowerman
 
Inoltre, durante l’intera durata dell’evento gourmand i partecipanti hanno potuto conoscere la cucina de Il Pagliaccio attraverso assaggi e idee creative in piatto.

Chef sotto le Stelle di Roma

Lunedì 17 settembre, dalle 18 alle 22, presso Il Palazzetto dell’Hassler Hotel, ritorna «Chef sotto le stelle di Roma».
L’evento, ideato da Francesco Apreda, coinvolge 80 chef laziali, produttori, giornalisti e critici in una giornata all’insegna del buongusto e dell’ospitalità romana.

La seconda edizione dell’evento ha un obiettivo importante: cancellare quei «malintesi» che troppo spesso rovinano l’immagine delle tavole romane, con visitatori salassati da conti improponibili, quando non addirittura truffati.

La seconda edizione della kermesse golosa si intitola «80 reasons to love Rome». Ognuna espressa da uno chef.
Chef Anthony Genovese de «Il Pagliaccio», si dedicherà alla preparazione di tre tipi di pasta in compagnia di Gianfranco Pascucci de «Pascucci al Porticciolo» e Michelino Gioia del «The Cesar» de la Posta Vecchia.

2 stelle michelin