Celebriamo 20 anni di grandi emozioni del Ristorante Il Pagliaccio
Il secondo appuntamento in calendario è per Domenica 26 marzo ‘23
Anthony Genovese e Marion Lichtle
Ricevono
Gérald Passedat – 3 Stelle Michelin a Le Petit Nice (Marsiglia – Francia)
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ATTENZIONE
Tutte le prenotazioni avvengono compilando il form di seguito, in pre-pagamento e non rimborsabili.
Il tavolo viene confermato tramite mail da parte della Direzione del Ristorante.
Considerato l’evento, di natura del tutto eccezionale, il menù non può essere modificato.
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MENU
Il Benvenuto al Pagliaccio
L’amuse bouche
“Le bouillon abyssal au dictame Crétois”
Il brodo degli abissi al dittamo di Creta
Asparago, mango e marsala
“Les poissons du sud en caravane blanche, Poutargue et caviar osciètre”
Bottarga e caviale di Oscietra
Rosso Noodles e calamari
Risone, piselli, pistacchi e cannolicchi
“Le loup de palangre Lucie Passedat, Truffe du Ventoux”
Branzino e tartufo
Il kiwi e la meringa
Le coccole finali
In abbinamento
Champagne Louis Roederer Collection 243 Millesimo 2018
Champagne Louis Roederer Rosé Millesimo 2016
Champagne Louis Roederer Cristal Millesimo 2014
Champagne Louis Roederer Carte Blanche 243 Millesimo 2018
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PARTNERS
Evento Sold-out
