Lunedì 27 gennaio è stata presentata a Parigi la nuova Guida 2020 de Les Grandes Tables du Monde, la storica associazione francese che riunisce i migliori ristoranti del mondo - 188 in 25 Paesi. Un vero onore essere al fianco di colleghi illustri e grandi professionisti internazionali. Un traguardo raggiunto e, allo stesso tempo, un nuovo punto di partenza per il nostro team.
Nella nuovissima guida di 50 Top Italy, curata da Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro, Il Pagliaccio conquista la posizione numero 16 tra i 50 migliori ristoranti nella categoria “oltre 120€” e il premio speciale Mulino Caputo per la Pasticceria Contemporanea, che dedichiamo alla memoria del nostro Thierry Tostivint.
La nuova guida I Cento di Roma 2020 colloca Il Pagliaccio in prima posizione tra i cinquanta migliori ristoranti della città della sezione TOP, ossia le realtà "per le grandi occasioni". I curatori Federico De Cesare Viola e Luciana Squadrilli consegnano allo chef Anthony Genovese e al suo Il Pagliaccio il titolo di "Miglior Ristorante di Roma 2020".
Il ristorante di Anthony Genovese conquista un nuovo riconoscimento, un onore entrare a far parte de Les Grandes Tables du Monde, la storica associazione francese che riunisce i migliori ristoranti del mondo.
Sul palco de Le Strade de la Mozzarella 2019, il nostro Matteo Zappile è intervenuto per parlare di Etica, Estetica e Sostenibilità nella Sala, i camerieri di oggi e i professionisti di domani.
Il Pagliaccio e Anthony Genovese ospitano lo chef Ricard Camarena del Ricard Camarena Restaurant** di Valencia
Domenica 29 settembre, una serata esclusiva che vede per la prima volta l’incontro di due protagonisti dell’alta cucina in Europa.
Dal 16 luglio al 10 settembre Il Pagliaccio sarà aperto solo a cena. Il ristorante sarà resterà chiuso invece dall’11 agosto al 2 settembre per ferie estive. Riapriremo il giorno 3 settembre con servizio serale.
Dal 29 giugno al 2 luglio lo chef Anthony Genovese sarà a Salisburgo insieme al collega Martin Klein e al suo team come guest chef al ristorante Ikarus all’interno di HANGAR-7.