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Press&Awards

SEND IN THE CLOWNS

Andrew Paul Lynes racconta la sua esperienza al Pagliaccio. "I’ve enjoyed numerous multi-course meals around the world, but few have equaled the ten courses at Il Pagliaccio” Leggete l'articolo QUI!


BARtù: e Roma rinasce

Sul magazine BARtù di maggio, Gualtiero Spotti scrive della sua recente esperienza al Pagliaccio. Il rinnovamento della ristorazione romana passa anche da qui. Leggi l'articolo qui!


Identità Golose: un Genovese generoso

Il nuovo Pagliaccio raccontato dalla penna di Carlo Passera su Identità Golose... "Gusti tondi ma ancora tanta complessità, perché mira sempre più in alto“ Leggete l'articolo qui!


FIC: Ambasciatore della Cucina Italiana

Il 29 marzo 2019 Anthony Genovese è stato insignito del titolo di “Ambasciatore della Cucina Italiana” dalla Federazione Italiana Cuochi durante il 30° Congresso della FIC. “A chi ha saputo e sa rappresentare con prestigio la nostra cucina in Italia e nel mondo”.


Food and Travel: Miglior Maître 2018

Matteo Zappile viene premiato da Food and Travel con il titolo di "Miglior Maître dell’anno".


Tendenza Sake: da anni in abbinamento al menu del Pagliaccio

Matteo Zappile, sake sommelier, risponde alle domande di Alessandra Piubello sul magazine Pambianco Wine&Food. "Il sake si beve pasteggiando, non alla fine. Come fanno i giapponesi, che lo bevono a tutto pasto, anche noi lo stiamo proponendo ai nostri clienti in abbinamento alla nostra cucina, che essendo molto complessa ben si sposa alla versatilità del sake." Leggi l'articolo!


FOUR magazine: il nuovo Pagliaccio

Su FOUR Magazine il racconto del nuovo Pagliaccio. Il nostro nuovo abito... Leggi l'articolo!


Gambero Rosso: i migliori pastry chef italiani

Tra i migliori pastry chef italiani secondo il Gambero Rosso c'è il nostro Thierry Tostivint. Leggi di più!