Contatti

Press&Awards

The Japan Times

Sul celebre The Japan Times, Melinda Joe racconta la partecipazione di Anthony Genovese a Cook Japan Project, a Tokyo per una settimana come Guest Chef. Leggete l'articolo QUI


Gambero Rosso: Guida Roma 2020

Confermate nella nuova edizione della Guida Roma 2020 del Gambero Rosso le Tre Forchette, mentre sale a 92/100 il punteggio complessivo.


SEND IN THE CLOWNS

Andrew Paul Lynes racconta la sua esperienza al Pagliaccio. "I’ve enjoyed numerous multi-course meals around the world, but few have equaled the ten courses at Il Pagliaccio” Leggete l'articolo QUI!


BARtù: e Roma rinasce

Sul magazine BARtù di maggio, Gualtiero Spotti scrive della sua recente esperienza al Pagliaccio. Il rinnovamento della ristorazione romana passa anche da qui. Leggi l'articolo qui!


Identità Golose: un Genovese generoso

Il nuovo Pagliaccio raccontato dalla penna di Carlo Passera su Identità Golose... "Gusti tondi ma ancora tanta complessità, perché mira sempre più in alto“ Leggete l'articolo qui!


FIC: Ambasciatore della Cucina Italiana

Il 29 marzo 2019 Anthony Genovese è stato insignito del titolo di “Ambasciatore della Cucina Italiana” dalla Federazione Italiana Cuochi durante il 30° Congresso della FIC. “A chi ha saputo e sa rappresentare con prestigio la nostra cucina in Italia e nel mondo”.


Food and Travel: Miglior Maître 2018

Matteo Zappile viene premiato da Food and Travel con il titolo di "Miglior Maître dell’anno".


Tendenza Sake: da anni in abbinamento al menu del Pagliaccio

Matteo Zappile, sake sommelier, risponde alle domande di Alessandra Piubello sul magazine Pambianco Wine&Food. "Il sake si beve pasteggiando, non alla fine. Come fanno i giapponesi, che lo bevono a tutto pasto, anche noi lo stiamo proponendo ai nostri clienti in abbinamento alla nostra cucina, che essendo molto complessa ben si sposa alla versatilità del sake." Leggi l'articolo!