Contatti

Press&Awards

SEND IN THE CLOWNS

Andrew Paul Lynes racconta la sua esperienza al Pagliaccio. "I’ve enjoyed numerous multi-course meals around the world, but few have equaled the ten courses at Il Pagliaccio” Leggete l'articolo QUI!


BARtù: e Roma rinasce

Sul magazine BARtù di maggio, Gualtiero Spotti scrive della sua recente esperienza al Pagliaccio. Il rinnovamento della ristorazione romana passa anche da qui. Leggi l'articolo qui!


Identità Golose: un Genovese generoso

Il nuovo Pagliaccio raccontato dalla penna di Carlo Passera su Identità Golose... "Gusti tondi ma ancora tanta complessità, perché mira sempre più in alto“ Leggete l'articolo qui!


FIC: Ambasciatore della Cucina Italiana

Il 29 marzo 2019 Anthony Genovese è stato insignito del titolo di “Ambasciatore della Cucina Italiana” dalla Federazione Italiana Cuochi durante il 30° Congresso della FIC. “A chi ha saputo e sa rappresentare con prestigio la nostra cucina in Italia e nel mondo”.


Food and Travel: Miglior Maître 2018

Matteo Zappile viene premiato da Food and Travel con il titolo di "Miglior Maître dell’anno".


Tendenza Sake: da anni in abbinamento al menu del Pagliaccio

Matteo Zappile, sake sommelier, risponde alle domande di Alessandra Piubello sul magazine Pambianco Wine&Food. "Il sake si beve pasteggiando, non alla fine. Come fanno i giapponesi, che lo bevono a tutto pasto, anche noi lo stiamo proponendo ai nostri clienti in abbinamento alla nostra cucina, che essendo molto complessa ben si sposa alla versatilità del sake." Leggi l'articolo!


FOUR magazine: il nuovo Pagliaccio

Su FOUR Magazine il racconto del nuovo Pagliaccio. Il nostro nuovo abito... Leggi l'articolo!


Gambero Rosso: le grandi Mise en Place italiane

Sul Gambero Rosso, Antonella De Santis parla del primo biglietto da visita di ogni grande ristorante, la mise en place. La nostra racconta di un viaggio affascinante tra Europa e Oriente... Leggi l'articolo!