Cucina & pasticceria

La cucina del Pagliaccio è raffinata, unica ed inequivocabile.
Nel menù si evince tanto la creatività quanto l’esperienza di una vita.
Una cucina che abbraccia il mondo della fusione di sapori e profumi diversi di Anthony Genovese. Al suo fianco, ormai da anni, Francesco di Lorenzo.

A fine pasto, a volte, tutto può sembrare diverso, tra golosi contrasti di consistenze, suadenti dolcezze e giochi di colore… piccole dolci tentazioni…

Francesco di Lorenzo

Francesco di Lorenzo

Chef De Cuisine

Dalila Salonia

Dalila Salonia

Pastry Chef