Dalila Salonia

Pastry Chef

Piemontese DOC, trova gratificazione nel suscitare un ricordo attraverso le creazioni di pasticceria, in grado di chiudere nel migliore dei modi l’esperienza attorno ad un tavolo.

Decide per questo di iscriversi a CAST Alimenti e, grazie all’impulso del Maestro delle Arti Bianche, Iginio Massari, l’idea prende una forma concreta.

Consolida la propria formazione affinando tecnica e gusto, attraverso tappe lavorative importanti, quali Villa Crespi, fino all’approdo al Ristorante Il Pagliaccio