Francesco Di Lorenzo

Chef de Cuisine

Classe 1980, Francesco Di Lorenzo è uno dei pilastri del Pagliaccio.

Dopo il diploma all’IPSAR di Praia a Mare, si sposta in Austria al Goldner Loewe. Dal 2004 al 2007 colleziona varie esperienze lavorative fra ristoranti di Firenze, Ravello e Scalea per poi arrivare al Pagliaccio, dove attualmente riveste il ruolo sous chef di Anthony Genovese.