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News ed eventi speciali

Matteo Zappile Sommelier dell’Anno

Matteo Zappile, Chef Sommelier e dai primi di Ottobre 2016 anche Restaurant Manager del ristorante Il Pagliaccio, giovedì 20 ottobre è stato premiato come Sommelier dell’Anno per I Ristoranti d’Italia 2017 de Le Guide L’Espresso.

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Relais & Chateaux

Il Ristorante Il Pagliaccio è da oggi membro della prestigiosa associazione Relais & Chateaux, che riunisce i migliori luoghi di ristorazione e ospitalità al mondo. Il Pagliaccio è l'unica nuova entrata italiana, un riconoscimento alla professionalità della nostra accoglienza, oltre naturalmente alla qualità della cucina del nostro chef Anthony Genovese e della pastry chef Marion Lichtle.

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Identità Golose

"Tutto inizia in una «trattoria romana, semplice, con sedie in paglia e muri gialli». Questa è la storia che viene raccontata nelle pagine di "Ten", il libro che, fin dal titolo, si propone di celebrare i dieci anni di un ristorante romano, Il Pagliaccio.". Con queste parole inizia il racconto che Identità Golose fa di Ten, il nostro libro fotografico. Clic qui per leggere l'articolo.

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Libro Ten - download pdf