Iniziate con noi un viaggio attraverso la cucina e la sala, attraverso la cultura gastronomica e l’accoglienza, attraverso ingredienti tecniche e sensazioni che spaziano da est a ovest seguendo linee parallele, simmetrie e affinità.
10 portate servite per tutti i partecipanti al tavolo.
185€ a persona bevande escluse
–
Piatti che esaltano la filosofia dello Chef, liberando la sua creatività, ma rimanendo sempre ben saldi a quelle che sono le tradizioni, attraverso una piramide di sapori che va da piatti simbolo a picchi di stupore.
8 portate servite per tutti i partecipanti al tavolo.
165€ a persona bevande escluse
–
Solo a pranzo, la leggerezza di un percorso dedicato a chi vuole scoprire la nostra cucina attraverso un viaggio nel gusto insolito e veloce.
3 portate servite per tutti i partecipanti al tavolo.
85€ a persona bevande escluse
